とろ～りチーズのバジルトマトチキン
★ANNIN★ @cook_40312855
しっかりバジルの風味チキンにトマトとたっぷりチーズを載せてオーブンでこんがり焼きました。イタリアンな美味しいチキンです。
このレシピの生い立ち
クリスマスに見かけるスーパーの惣菜のバジルチキンが大好きで再現したくて考えました。思ったよりも数倍美味しい仕上がりに満足です。
とろ～りチーズのバジルトマトチキン
しっかりバジルの風味チキンにトマトとたっぷりチーズを載せてオーブンでこんがり焼きました。イタリアンな美味しいチキンです。
このレシピの生い立ち
クリスマスに見かけるスーパーの惣菜のバジルチキンが大好きで再現したくて考えました。思ったよりも数倍美味しい仕上がりに満足です。
作り方
- 1
鶏モモ肉大１枚を半分に切り表裏にフォークでブスブスと刺す。
-
- 2
ハンドブレンダーに☆の全部を入れてバジルとニンニクが細かーくなるまでかける。
-
- 3
ジップロックに肉と②を入れてよく揉んで、2～3時間冷蔵庫に入れておく。
-
- 4
その間に湯剥きしたトマト半分を種をとり1センチ角に刻む。キッチンペーパーで水分をとる。
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- 5
冷蔵庫からジップロックを出してオーブンシートを敷いた天板に鶏モモ肉を皮を上にしておく。汁は肉にかける。
-
- 6
④のトマトを肉にまんべんなくのせる。
-
- 7
190℃余熱なしで29分タイマーセット、焼く。
-
- 8
残り12分のところで一度天板を出してピザ用チーズをのせて戻し、焼く。
-
- 9
少し焦げ目がついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩こしょうはたっぷりめでも大丈夫です。ブレンダーで調味液作ったら少し塩気を確認して下さい。
オーブンによって焼き時間は異なります。調整してください。
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