混ぜて放置♡簡単*自家製塩麹､醤油麹
ダイエットちぅ @cook_40296686
混ぜて放置するだけの自家製塩麹と醤油麹です。美味しいだけでなく 免疫アップやダイエットや美容にも◎
保温で作るより簡単で 塩 少々で作ると甘酒風に
混ぜて放置♡簡単*自家製塩麹､醤油麹
混ぜて放置するだけの自家製塩麹と醤油麹です。美味しいだけでなく 免疫アップやダイエットや美容にも◎
保温で作るより簡単で 塩 少々で作ると甘酒風に
アプリでひらく作り方
- 1
消毒した保存瓶に材料を入れて混ぜたら タオル包んで温かい所に置き､毎日 蓋を開け閉めし 振って混ぜて､2-5日で完成
- 2
※加える水と塩を 醤油にすれば 1週間程で醤油麹に。(1-2日で麹が吸ったら 浸るまで醤油を追加してください)
- 3
冷蔵で3週間程 持ちます。
※乾燥麹は冷凍で半年程保存可能。
みやここうじ200gだと塩麹と醤油麹が1つずつ出来ます。 -
- 4
※ 環境に依って香りが変わりますので､蓋を開ける度に匂いを嗅いでみて下さい。塩少々で作ったほうが早く出来る気がします。
- 5
*寒い時期は タオルなどにくるみ遮光をして日向に置いても◎
コツ・ポイント
雑菌が入らない様にしてください。
塩少々で作ると甘いので豆乳に入れても美味しいです。
醤油(味噌も)アルコール入りのものは 美味しく無いのと 身体に悪いので、無添加のモノをお使い下さい。
つくれぽ
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