簡単中華・ニラレバとニラ玉が美味
ニラレバ炒めとニラ玉を合わせた逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
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レバーを水に30分ほど浸けておく。
ニラを5cm幅に切る。小鉢に◆の調味料を混ぜ合わせておく。別の小鉢に卵を割り入れ、◇の調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンを中火で温めて、サラダ油と胡麻油を入れ、1のレバー焼いて、皿に取り出す。
3のフライパンに、2のニラとシメジを入れて、炒める。
4のフライパンに、3のレバーを入れ、2の◆調味料を入れて、水気を飛ばしたら、皿に取り出す。
5のフライパンに、小鉢の卵を入れて、ふんわりと炒め、5の皿に盛り付けたら出来上がり♪
タレは味を見ながら入れてください。
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