さやえんどうの卵とじ
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
さやえんどうを卵でとじて見た目も味も優しい一品に。
このレシピの生い立ち
さやえんどうを次々と頂き簡単で優しい味わいのお料理を作りたくて考えました
さやえんどうの卵とじ
さやえんどうを卵でとじて見た目も味も優しい一品に。
このレシピの生い立ち
さやえんどうを次々と頂き簡単で優しい味わいのお料理を作りたくて考えました
作り方
- 1
さやえんどうは筋を取る。卵は割って良く解しておく。
- 2
フライパンに白だし、味醂、水を加えて火にかけてふつふつしたらさやえんどうを入れて煮る。
- 3
さやえんどうが柔らかくなったら卵を回して火が通るまで弱火で煮て完成
コツ・ポイント
白だしにした方が色合いが綺麗です。
さやえんどうが大きかったら半分に切ってください。
卵を回しかけたら固まるまで暫く待ってお好みの柔らかさまで様子を見てください
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