ゆで豚と大根のコチジャンあえ

Name: ゆで豚と大根のコチジャンあえ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 200g; 大根 200g; 塩 小匙1/2; 小葱 適宜; キムチ 適宜; 生姜すりおろし 小匙1; コチジャン 大匙2/3; 砂糖 大匙 1/2; ごま油・醤油 各小匙1; 粗挽き唐辛子 小匙1/3

みっちゃん❇️68 @cook_40283715

神奈川県大和市

大根とキムチが有ったので、豚バラ肉を焼かないで茹でて大根とあえてみました。
このレシピの生い立ち
大根があったので豚バラ肉とキムチと合えてみました。

ゆで豚と大根のコチジャンあえ

みっちゃん❇️68 @cook_40283715

神奈川県大和市

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材料

豚バラ肉 200g
大根 200g
塩小匙1/2
小葱適宜
キムチ適宜
生姜すりおろし小匙1
コチジャン大匙2/3
砂糖大匙 1/2
ごま油・醤油各小匙1
粗挽き唐辛子小匙1/3

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作り方

1

豚バラ肉は熱湯で茹でて適当に切ります。大根は5ミリ角の棒状に切り、塩をまぶして10分程おき軽くもみ水けを搾ります。
2

小葱は5ミリ幅に切る。キムチも適当に切ります。1)に生姜のすりおろし・コチジャン・ごま油・醤油・粗挽き唐辛子・砂糖を混ぜ
3

1)の茹でた豚肉と2)の味をつけた大根・小葱・キムチを加えて混ぜ合わせ器にもる。

コツ・ポイント

大根は塩を加え水がでたらよく搾る。豚バラ肉を茹でる時は酒・葱の青い部分と生姜を入れたので茹でます。キムチは無かったら入れ無くてもいいです。

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つくれぽ

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みっちゃん❇️68 @cook_40283715

2020/05/22 15:08に公開

神奈川県大和市

クックに投稿し始めて7年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂き感謝の一言です。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。私のレシピを作ってくれた人のも載せてます。　毎日色々な方が私のレシピ作って下さりとでも嬉しいです。お料理は人と人との繋がりですね。仲良くしてくださってる皆様有り難うございます。此れからも宜しくお願いしますね。感謝

このレシピのキーワード

ゆで豚大根キムチコチュジャンこねぎ豚バラ肉

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