鍋に湯を沸かします。汁椀で計った2杯分です。
水菜を2cm幅くらいに切ります。量は片手で掴めるくらい。

湯が沸いたら丸鶏ガラスープを小さじ1〜くらいともずく、切った水菜を入れてひと煮立ち。

味付けします。お塩をひとつまみ。

ごま油を数滴入れたら出来上がり。熱いから気をつけて。