あっさり＊塩もみ胡瓜と甘辛豚炒め

Name: あっさり＊塩もみ胡瓜と甘辛豚炒め
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 2本; 塩 小さじ1/2; 豚肉 250〜300g; 塩胡椒 少々; 小麦粉 大さじ1/2; ☆醤油、砂糖、みりん 各大さじ1; ☆ウスターソース(なければ他のソースでOK) 大さじ1; ゴマ 適量

mikko6 @mikkoro

濃厚で甘辛い豚肉×さっぱり塩もみ胡瓜が相性抜群！暑い季節にも食欲がUPするおかずはいかがですか？胡瓜の消費にも◎
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けの豚肉料理が大好きなのですが、暑さゆえ「さっぱり食べたい！」と思い、塩もみ胡瓜を合わせてみました♪

あっさり＊塩もみ胡瓜と甘辛豚炒め

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材料

2〜3人分

塩もみ胡瓜
胡瓜 2本
塩小さじ1/2
甘辛豚
豚肉 250〜300g
塩胡椒少々
小麦粉大さじ1/2
調味料
☆醤油、砂糖、みりん各大さじ1
☆ウスターソース(なければ他のソースでOK) 大さじ1
ゴマ適量

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作り方

1

胡瓜は薄切りスライスし、塩をふり、10分程度おく。
水分が出たら、ぎゅっと絞っておく。
2

豚肉を食べやすい大きさにきり、塩胡椒する。
薄く小麦粉をまぶす。
3
フライパンに油(分量外)をひき、豚肉を炒める。
4
色が変わったら調味料を入れて煮詰める。
5
胡瓜をお皿に乗せ、豚肉をその上に乗せる。
お好みでゴマを振って完成♪
6

塩もみ胡瓜と豚肉を一緒に食べて下さい♪濃厚な甘辛ダレに、さっぱりした胡瓜が合います！食感も◎

コツ・ポイント

塩の量は、胡瓜の重さに対して2%ぐらいを目安にして下さい。
それ以上になるとしょっぱくなります。

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つくれぽ

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mikko6 @mikkoro

2022/06/28 04:01に公開

Instagram→@mikkoro1017 3人(11歳、8歳、6歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪ 平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん週末→お家パン屋さん開店♡自分の覚書もかねてレシピ更新中つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡2009年キッチン開設どうぞ宜しくお願いします♡

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉キュウリゴマ小麦粉

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