【付け合わせ】付け合わせの野菜は固めにレンチンして、フライパンで軽く焦げ目をつける

【トマトソース】ニンニク、玉ねぎをゆっくり炒め、トマト缶、●を入れて煮詰める

【メイン】鶏モモ肉は皮を残し、身の部分にある筋を垂直に切り、焼いた時肉が縮みにくくする。塩を振っておく

皮面から焼き、焦げ目がついたら返し、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きに。火が通ったら一旦取り出し、熱したフライパンで↓↓

耐熱皿にトマトソース、バジル、鶏モモ肉、バジル、とろけるチーズを重ね、トースターで5-6分焼く。

チーズがとろけたら完成。

トースターが混み合っている時は、グリルで焼いても美味しくできる。