生マロニーは1分ゆでて水洗いし、水気を切る。

オクラは小さじ1/2の塩（分量外）で板ずりし、さっとゆでて粗熱を取りヘタと先端を切り落とす。

ハム・薄焼き卵は星型で型抜きする。

サニーレタスと大葉で２を包む。

水で戻したライスペーパーの中央に４を並べ、その上に３・５・かに風味かまぼこをのせて巻く。

食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。

スイートチリソースをつけて召し上がれ。