煮込み鍋に鶏胸肉と水を入れて20分ほど火が通るまでゆでて鶏肉を取り出します。残った汁をスープとします。

フライパンにオリーブオイルを入れたら粗みじんにした玉ネギ、ニンニク、赤唐辛子を入れてから火をつけて炒めます

玉ネギに火が通ったら角切りトマトを入れ炒めたら鶏をゆでた汁にフライパンの中身を入れます。塩コショウ、オレガノを加えます。

取り出しておいた鶏胸肉は割くようにして細かくします。ライムは数枚輪切りにしたら、残りを絞ってスープに果汁を入れます。

スープに割いた鶏肉を加えて、お皿に盛り付けたら輪切りライムとオーブントースターで焼いたトルティーヤを載せれば完成です。