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ローストビーフ-レシピのメイン写真

ローストビーフ

oりんごほっぺo
oりんごほっぺo @cook_40231938

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材料

2人分
  • 牛もも 250g
  • 塩胡椒 適宜
  • ローストビーフソース(市販) 適宜
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作り方

  1. 1

    湯を沸かしておく

  2. 2

    肉は塊のまま、
    塩胡椒する。

  3. 3

    グリルで5分(2分経ったら上下ひっくり返す)表面に焼き目をつける

    • ローストビーフ作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルで包んでからビニール袋又はジップロックを2重にして口を閉じ湯が入らないようにする

    • ローストビーフ作り方4写真
  5. 5

    沸騰した湯に浸けて火を点けずに15〜20分漬ける。浮いてこないように重しを乗せる

    • ローストビーフ作り方5写真
  6. 6

    湯から上げ
    熱がしっかり冷めるまで放置

  7. 7

    切る

    • ローストビーフ作り方7写真
  8. 8

    ソースかけて出来上がり

    • ローストビーフ作り方8写真

コツ・ポイント

しっかり冷ましてから切る。
せっかくの肉汁が逃げてしまいます。

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oりんごほっぺo
oりんごほっぺo @cook_40231938
2022/07/04 10:09に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ 牛もも

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