鮭は食べやすい大きさに切る。

キャベツは大きめのざく切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、しめじは石づきを除いてほぐしておく。

Aを混ぜ合わせる。

フライパンにキャベツを広げ、その上にその他の野菜と鮭をのせる。

全体に３を回しかけ、蓋をして中火～弱火で鮭に火が通るまで加熱し、器に盛る。