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綠咖哩 的食譜成品照片

綠咖哩

陳小燕
陳小燕 @cook_6828327

在曼谷旅行中有一餐買了自助餐的綠咖哩吃~~愛上了!
 

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雞胸肉可以等肉熟後先起鍋,怕太老~圓茄子也太難煮爛了吧~煮了好一陣子

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陳小燕
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預備食材

45 分鐘
  • 預備食材
  • 圓形茄子 1個
  • 雞肉/九層塔/辣椒 適量
  • 綠咖哩粉 1/2包
  • 椰奶 250cc
  • 水 適量
  • 糖 1小匙
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料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    咖哩粉,50cc椰奶放入鍋中超小火翻炒

    綠咖哩的食譜步驟1照片
  2. 2

    加入雞肉上色後,加入糖, 椰奶跟水, 淹過食材8分滿  

  3. 3

    燉煮至茄子軟爛後,加入九層塔跟辣椒即可

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陳小燕
陳小燕 @cook_6828327
發布於 2015年04月28日 21:26

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