甘塩鮭の旨味、きざみわさびの食感と爽やかな辛味、青じそのパリッと食感と爽やかな香りが美味しいおにぎりです。
このレシピの生い立ち
畑の青じそが実になる前に葉っぱを楽しむごとく、思い付いたおにぎり。（家族が次の冬野菜を植えるために、だいぶ青じそを刈り取ってがっかりしたけど‥）青じそが思った以上の美味しさを引き出してくれたおにぎりだったのでレシピアップした。