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ヨウサマの減塩豆乳のカルボナーラ
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ヨウサマの減塩豆乳のカルボナーラ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩豆乳のカルボナーラ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

梅雨で日本各地は豪雨、冷蔵庫のありあわせの物で作りましょう。
このレシピの生い立ち
結構カルボナーラはパスタの中で塩分を取りすぎる癖物です。
出来るだけ動物性(牛乳・バター)を使わず、
ベーコンは塩抜きする。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

梅雨で日本各地は豪雨、冷蔵庫のありあわせの物で作りましょう。
このレシピの生い立ち
結構カルボナーラはパスタの中で塩分を取りすぎる癖物です。
出来るだけ動物性(牛乳・バター)を使わず、
ベーコンは塩抜きする。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩豆乳のカルボナーラ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

梅雨で日本各地は豪雨、冷蔵庫のありあわせの物で作りましょう。
このレシピの生い立ち
結構カルボナーラはパスタの中で塩分を取りすぎる癖物です。
出来るだけ動物性(牛乳・バター)を使わず、
ベーコンは塩抜きする。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

梅雨で日本各地は豪雨、冷蔵庫のありあわせの物で作りましょう。
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結構カルボナーラはパスタの中で塩分を取りすぎる癖物です。
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材料

1人前
  • パスタ 100g前後
  • ブロックベーコン(縦5cm×横3cm×高さ3cm程)をマッチ棒程に切る。 15枚前後
  • 温泉卵(コンビニ等で市販の物) 1個
  • ☆無調整豆乳 200cc
  • ☆ニンニクチューブ・椎茸の顆粒出汁(茅乃舎) 小さじ1/2
  • ディスプレイ/粉チーズ・黒胡椒・大葉(2枚位) 適量
  • ☆☆ドレッシング/マスタード・かんたん酢・オリーブオイル 各小さじ1
  • ☆☆生姜チューブ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ベーコンブロックはマッチ棒の大きさにして湯煎で塩分を抜く。
    パスタは表示時間より1分早く引き上げる。

  2. 2

    ベーコンはベーコンの油で炒め、調味料☆を加えて豆乳が半分位、フライパンに幕が出る程度迄煮詰める。

    • ヨウサマの減塩豆乳のカルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    パスタを絡める。

    • ヨウサマの減塩豆乳のカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り温泉卵を乗せるので頂上にくぼみを作る。粉チーズ、黒胡椒、大葉を周りに散らす。
    サラダドレッシングは☆☆で作る。

    • ヨウサマの減塩豆乳のカルボナーラ作り方4写真

コツ・ポイント

豆乳を使う。
ベーコンの塩分を下茹でして出来るだけ落とす。
卵はコンビニ等の市販の温泉卵を使う。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2020/07/08 02:54に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20950293
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