えびのタルタルグラタン焼き
3つ子のビッグボス @cook_40323975
えびがタルタルたまごでボリュームアップ！お弁当のおかずにもピッタリ！お好みのトッピングでお試しあれ！！
このレシピの生い立ち
お正月のおせち料理の定番レシピ。お弁当や小さ目のえびのカサ増しおかずにもピッタリです。
えびのタルタルグラタン焼き
えびがタルタルたまごでボリュームアップ！お弁当のおかずにもピッタリ！お好みのトッピングでお試しあれ！！
このレシピの生い立ち
お正月のおせち料理の定番レシピ。お弁当や小さ目のえびのカサ増しおかずにもピッタリです。
作り方
- 1
えびは皮をむいてボウルに入れる。塩､片栗粉を加えてモミモミ揉み込む。水洗いして水気を切る。
-
- 2
背ワタをとり､腹開きする。タッパー容器等に入れ塩コショウ､酒をまぶす。しばらく冷蔵庫で寝かす。
-
- 3
茹で卵をつくり潰す。塩､マヨネーズ､粒マスタード､荒みじん切りのたくあんを加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
グラタン皿に薄くサラダ油を塗る。2を腹側を上にして並べ､上に3を載せる。
-
- 5
オーブンのグリル機能10分〜､グラタンキー､予熱230度等でチン！火が通ってキレイな焼き色が付いたら焼き上がり！
-
- 6
お好みでお野菜等も一緒に焼いて下さい。
- 7
4の上にお好みでとろけるチーズ､粉チーズ､カレー粉､青のり等をトッピングして焼いて下さい。
コツ・ポイント
えびを塩､片栗粉で洗うと臭みとれます。
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簡単でさっぱりグラタンです。今回は冷蔵庫のきのこ、えび、ブロコッリーで作りましたが、具はアレンジ可です。お試しあれ。
その他のレシピ
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