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みょうがの甘酢漬け
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みょうがの甘酢漬け-レシピのメイン写真

みょうがの甘酢漬け

miyuneko4
miyuneko4 @cook_40371150

たくさんみょうがが採れたので作ってみました。
酸味が強めなので苦手な方はお酢を130㏄に減らしてみてください。
このレシピの生い立ち
動画を見て作ってみたら美味しかった。

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たくさんみょうがが採れたので作ってみました。
酸味が強めなので苦手な方はお酢を130㏄に減らしてみてください。
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材料

  • みょうが 30～40こ
  • ☆穀物酢 150CC
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    みょうがをよく洗い、根元を少し切り
    半分に切る。

    • みょうがの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯にみょうがを入れ30秒から40秒さっと茹でる。

    • みょうがの甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    ザルにあけて粗熱を取り
    キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。

    • みょうがの甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    保存容器や保存袋にみょうがをいれ、
    ☆調味料を加えて半日から1日冷蔵庫で漬け込む。
    1週間以内に食べ切るように！

    • みょうがの甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

沸騰したお湯に入れて、みょうがの色が赤から緑になったらOK。茹ですぎ注意！

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miyuneko4
miyuneko4 @cook_40371150
2020/08/18 04:34に公開
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みょうが

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