フムスの味を邪魔しないコーンチップスでディップして食べると止まらないこのレシピの生い立ち豆が好きなんです。
[戻し方]ひよこ豆を水で洗い、たっぷりの水を入れる。ラップをし冷蔵庫で一晩寝かせる(6h以上)
[戻し方]鍋に1を浸け汁ごと入れる(中強火)沸騰したら弱火にし、豆が柔らかくなるまで30-40分、アクを取りながら茹でる
★ポイント豆を茹でた後水にさらして皮を剥くとより滑らかに。(乾燥時250gで1.5hくらい)※時間ない場合は省略可
フープロにひよこ豆とガーリックを入れ、粗めのペースト状にする
3に●の材料を入れ、滑らかにさせる
味をみて●の調味料で調整
パプリカパウダー・オリーブオイル・オリーブで飾り付けて完成
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