青菜とささみのスープ
宇城市 @cook_40142868
あっさりとした味付けで夜遅くの食事にも◎
このレシピの生い立ち
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★
青菜とささみのスープ
あっさりとした味付けで夜遅くの食事にも◎
このレシピの生い立ち
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★
作り方
- 1
チンゲン菜は葉と茎に切り分け、それぞれ4cm幅に切る。春雨は食べやすい長さに切る。
-
- 2
ささみは１cm程度のそぎ切りにする。片栗粉をまぶす。
-
- 3
鍋に水を入れて沸かし、酒、ささみを加えてアクをとる。
- 4
チンゲン菜の茎、コーン、春雨を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で３分煮る。
-
- 5
◆の調味料とチンゲン菜の葉を加え、しんなりするまで１分程度煮て、最後にごま油をまわし入れる。
-
コツ・ポイント
お野菜はお好みのものでOK。春雨は事前に水で戻しておくと、ゆで時間も少なく、食感も良くなります♪
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