簡単！たらこのクリームうどん
tsuyoshi61 @cook_40143223
簡単にできる和風クリーム饂飩です。食べごたえ感もあるので、男性にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
少し涼しくなって来たので、温かいお饂飩が食べたくなり、つるとんたんのクリーム饂飩をイメージして、冷凍庫にあったたらこで和風クリーム饂飩を作ってみました。満足できるお味でした。
簡単！たらこのクリームうどん
簡単にできる和風クリーム饂飩です。食べごたえ感もあるので、男性にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
少し涼しくなって来たので、温かいお饂飩が食べたくなり、つるとんたんのクリーム饂飩をイメージして、冷凍庫にあったたらこで和風クリーム饂飩を作ってみました。満足できるお味でした。
アプリでひらく作り方
- 1
たらこはティースプーン等でほぐしておきます。
大葉は千切りにしておきます。 - 2
薄力粉を入れたボールにかき混ぜながら、少しずつ牛乳を加え「だま」をなくします。
★私は泡立て器を使っています。 - 3
弱火の鍋でバターを溶かしたら２を入れ、ヘラでかき混ぜながら、とろみが出て煮立つまで火にかけます。
- 4
弱火の鍋にほぐしたたらこ、濃縮出汁、醤油を加え、ひと煮立ちしたらスープの完成。★たらこはトッピング用に少し残してください
- 5
沸かしたおいたお湯で饂飩を所定時間茹でます。
- 6
器に茹でた饂飩を盛り、４のスープを注ぎ、大葉と残したたらこをトッピングしたら出来上がり。
コツ・ポイント
薄力粉と牛乳をあわせる際は、だまを残さないこと。スープは焦げ付かせないよう、かき混ぜながら弱火にかけること。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21106510
