野菜&果物シフォン21。ブルーベリー♪
ばちこぷー @cook_40094736
ブルーベリーの色ちゃんと残ります♪
このシリーズ21からは
いつも作る一回の量で書いていきます♪
このレシピの生い立ち
ブルーベリー消費♪
野菜&果物シフォン21。ブルーベリー♪
ブルーベリーの色ちゃんと残ります♪
このシリーズ21からは
いつも作る一回の量で書いていきます♪
このレシピの生い立ち
ブルーベリー消費♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほぼ工程は小松菜シフォンID20235345と一緒♪
-
- 2
メレンゲにクエン酸入れるとこだけ違います
後は一緒。 - 3
ブルーベリージャムはブルーベリー食べてみて砂糖の量決めて。
今回は今季最後(2020/9/14)のブルーベリーで -
- 4
粒は小さくあんまり甘くなかったから25%に。
砂糖がとけた頃ものすっごく濃い汁が(笑)
そのまま結構煮詰めます -
- 5
かなり濃厚なジャムになったので、シフォンに入れる砂糖をいつもより減らしました。
- 6
クエン酸入れないとこんなに違う(笑)
そもそもジャムにもクエン酸入れてるし、コーンスターチや塩使ってるからか、白くならず -
- 7
グレー止まりだけど、ちょっとね…(笑)
ゴマシフォンみたい(笑)
コツ・ポイント
メレンゲにクエン酸入れること。
入れないとメレンゲ入れて混ぜたら、グレーみたいな変な色に変わります(笑)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21120967
