ほぼ工程は小松菜シフォンID20235345と一緒♪

ブルーベリージャムはブルーベリー食べてみて砂糖の量決めて。
今回は今季最後(2020/9/14)のブルーベリーで

粒は小さくあんまり甘くなかったから25%に。
砂糖がとけた頃ものすっごく濃い汁が(笑)
そのまま結構煮詰めます

クエン酸入れないとこんなに違う(笑)
そもそもジャムにもクエン酸入れてるし、コーンスターチや塩使ってるからか、白くならず