簡単美味しい 柚子ジャム♪
ほろほろ1122☆ @cook_40409806
簡単に作れる方法はないかといろんな方のレシピを参考に考えてみました
このレシピの生い立ち
義父がもらってきた柚子。
お風呂に入れるのもいいけど、せっかく
お寺からもらった有難い柚子。
ジャムにしてみました♪
簡単美味しい 柚子ジャム♪
簡単に作れる方法はないかといろんな方のレシピを参考に考えてみました
このレシピの生い立ち
義父がもらってきた柚子。
お風呂に入れるのもいいけど、せっかく
お寺からもらった有難い柚子。
ジャムにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
柚子を綺麗に洗い 横半分に切ります。
- 2
果汁を絞り、果汁、種、皮、薄皮
４つに分けます。 - 3
種はティーパックに入れておきます。
- 4
薄皮をミキサーにかけ果汁と混ぜておきます。
-
- 5
皮を千切りにし、3回茹でこぼします。
-
- 6
茹でこぼしが終わったらザルにあげ薄皮の混ざった果汁と一緒にし総重量を計ります。
- 7
重量の半分の量の砂糖を加え
鍋にうつします。 - 8
私は約600グラムだったので砂糖を300グラム加えました。
- 9
種も一緒に入れて中火から弱火でグツグツ。
とろみがつくまでやさしく根気よく混ぜて下さい。 -
- 10
混ぜすぎるとティーパックから種が出てしまうので気をつけてください。
- 11
とろみがついてきたら種の入ったティーパックを取り出し 煮沸消毒した瓶に詰めて完成♪
コツ・ポイント
私は ほんの少しですが ❾の時に水を足してます。
沢山入れるととろみがつかないかもなので
様子を見ながら足しました。
私は100ミリも入ってないと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21385093
