さつまいもを洗って適当な大きさに切り、柔らかくなるまで蒸します。竹串がスッと通るまで。（レンチンでもよい）

さつまいもの皮をむき、マッシャーやフォークなどで潰します。

砂糖を加えて混ぜ、少しずつ牛乳も加えて、手で成形できるくらいの固さにしてください。

手で、丸く平らな感じに成形します。直径6センチくらいですが、小さいお子さん用には一口サイズにしてもよいです。

きなこをまぶしてできあがり。