きゃべつは一枚いちまいはがし、耐熱容器にいれてふんわりラップをし、600wのレンジで8分加熱する。

キャベツの芯が硬そうなら、キッチンハサミで繊維に切り込みを入れておきます。

人参はななめに半分に切り、500ccの水を入れた鍋で加熱し、沸騰したら20分煮る。

玉ねぎはみじん切りにして600wのレンジで5分加熱して、粗熱をとっておく。

おつゆ麩はビニール袋に入れて、叩いて粉々にする。

玉ねぎに、ひき肉･おつゆ麩･卵･塩･こしょう･カレー粉･パセリ粉･みりん・水を入れて良く混ぜる。

1のキャベツを広げ、適量の肉だねを乗せて巻く。残った肉ダネは肉団子として具材にする。

人参を煮ている鍋にロールキャベツをしきつめ、料理酒･コンソメ･ブーケガニルをいれて加熱する。

じゃがいもは皮をむいて半分にきり、ロールキャベツの鍋に入れる。トマトは6等分のくし切りにして、鍋の隙間に入れる。

20分ほど煮て、塩こしょうで味を整える。