鍋に湯を沸かし、塩を入れ（分量外）スパゲティを入れて茹でる（袋の表示より30秒短く茹でる）。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかける。

にんにくの香りが出て色が付いたら、しいたけを加え炒める。

唐辛子を加え、唐辛子の香りが立ったら火を止める。

①のスパゲティのゆで汁を100cc、茹であがったスパゲティを加え、煮詰めながら混ぜる。

塩で味をととのえ、器に盛る。