鶏肉に塩こしょうを振り、手でたたきなじませる。

フライパンで皮目を下にして、強火で焼く。
焼き目がついたら、裏返して焼く。

②で、表面に焼き色がついたら、混ぜておいた☆の調味料を入れ、フタをして蒸し焼きにする。

肉に火が通ったらフタを外し、汁を煮詰め、途中で絡めながら、照りが出てきたら完成！