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超簡単☆お正月だよ!きんぴらごぼう♪♪
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超簡単☆お正月だよ!きんぴらごぼう♪♪-レシピのメイン写真

超簡単☆お正月だよ!きんぴらごぼう♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

炒め煮で簡単!柔らかきんぴらごぼう♪だし汁をたっぷりごぼうに含ませたきんぴらはしっとりした中にもしっかりとした食感です♫
このレシピの生い立ち
固いきんぴらごぼうはNG。せっかく作るならおいしいきんぴらごぼうが食べたい♪♪♪そんな願いから作っちゃいました〜♪♪♪甘っ辛くてやみつききんぴらです♪

炒め煮で簡単!柔らかきんぴらごぼう♪だし汁をたっぷりごぼうに含ませたきんぴらはしっとりした中にもしっかりとした食感です♫
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固いきんぴらごぼうはNG。せっかく作るならおいしいきんぴらごぼうが食べたい♪♪♪そんな願いから作っちゃいました〜♪♪♪甘っ辛くてやみつききんぴらです♪

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超簡単☆お正月だよ!きんぴらごぼう♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

炒め煮で簡単!柔らかきんぴらごぼう♪だし汁をたっぷりごぼうに含ませたきんぴらはしっとりした中にもしっかりとした食感です♫
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固いきんぴらごぼうはNG。せっかく作るならおいしいきんぴらごぼうが食べたい♪♪♪そんな願いから作っちゃいました〜♪♪♪甘っ辛くてやみつききんぴらです♪

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材料

1皿分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 細い方5cmを縦に半分
  • だし汁
  • しょう油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 粉末だし 小袋5g
  • 水 200cc
  • 炒め油
  • ごま油 大さじ2
  • 赤唐辛子(細い輪切り) 1/2本
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作り方

  1. 1

    フライパンを温め炒め油の材料を入れます。

    • 超簡単☆お正月だよ!きんぴらごぼう♪♪作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは千切りにして水にさらしてから炒め油に入れ炒めます。

    • 超簡単☆お正月だよ!きんぴらごぼう♪♪作り方2写真
  3. 3

    にんじんの千切りを炒めます。

    • 超簡単☆お正月だよ!きんぴらごぼう♪♪作り方3写真
  4. 4

    だし汁を入れよく煮含めます。

    • 超簡単☆お正月だよ!きんぴらごぼう♪♪作り方4写真
  5. 5

    煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。

    • 超簡単☆お正月だよ!きんぴらごぼう♪♪作り方5写真
  6. 6

    器によそったらしっとりしっかりきんぴらごぼうのできあがり〜♪♪♪

    • 超簡単☆お正月だよ!きんぴらごぼう♪♪作り方6写真

コツ・ポイント

必ずごま油で炒めます。ごぼうは千切りにして水にさらしてから炒めます。たっぷりのだし汁で煮ます。赤唐辛子は好みで調節しましょう。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2020/12/30 14:20に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

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