ボールに水を入れます。

じゃがいもの皮をむき、8個位に切り分けたら1に入れ、10分程さらします。

ポリ袋に2を入れ、レンジで2分加熱し、まだ潰しにくそうなら、更に加熱して様子を見ます。

3で出た水分が入らないように、耐熱容器にじゃがいもを入れて潰します。

4に片栗粉を入れて混ぜたら、平らで丸い形に整えます。

フライパンにサラダ油を薄くひいて弱火～中火で熱し、5を並べ、両面に焼き色がついたらお皿に取ります。

耐熱容器にはちみつとバターを入れ、ラップをふわっとかけてレンジで30秒加熱します。

7をスプーンでかき混ぜ、やけどに気を付けながら味見します。お好みで塩を入れてください。

6に8をかけて完成です。

2020.12.29追記
じゃがいもは男爵を使いました。