青梗菜は2～3cm幅くらいに切る。
（切ってから洗うと簡単きれいに洗えます）

玉ねぎはいちょう切りにする。
（換気扇を付けながら切ると涙が出ません）

厚揚げは半分に切る。
5mm幅に切る。

魚肉ソーセージは斜め切りにする。

フライパンに油（分量外）をひき、玉ねぎを炒める。

玉ねぎに火が通ったら、青梗菜を入れて炒める。
（茎、葉の順に炒めると火の通りが均等になります）

魚肉ソーセージを入れて炒める。

厚揚げを入れて炒める。
（厚揚げは崩れやすいので、ここからは注意して混ぜてください）

●印の調味料を入れて炒める。
塩胡椒でお好みの味に調整する。