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油淋鶏
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油淋鶏-レシピのメイン写真

油淋鶏

クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 下味↓↓↓ ↓↓↓
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • おろし生姜 1片
  • タレ↓↓↓ ↓↓↓
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • ネギ 1/2本
  • ごま油 大さじ1/2
  • 生姜 1片
  • 青じそ 1枚
  • 片栗粉 大さじ6〜
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を2枚にわけ、少し切込みを入れて味を染みやすくする

    • 油淋鶏作り方1写真
  2. 2

    ジップロックに、1と醤油、酒、おろし生姜をいれて揉み込み、10分放置

    • 油淋鶏作り方2写真
  3. 3

    ネギ、生姜をみじん切りする(ネギは大きめにみじん切り)

  4. 4

    砂糖、醤油、酢、みりん、ごま油、3をいれて600w30秒加熱する(お好みで青じそも)

    • 油淋鶏作り方4写真
  5. 5

    片栗粉をまぶす

    • 油淋鶏作り方5写真
  6. 6

    皮面を下にして油で5-6分揚げる(あまり動かさない)

  7. 7

    裏返して2分焼く

  8. 8

    お好みのサイズに切る

  9. 9

    4をかけて完成

    • 油淋鶏作り方9写真
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クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213
2023/05/22 08:30に公開
スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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このレシピのキーワード

油淋鶏 ねぎ 大葉 片栗粉 鶏もも肉 酒 しょうが

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