残り物の牛丼　玉ねぎ1/4、生姜親指サイズ追加して軽く煮ます。生姜多めの方が、美味しいと思います。

麺は100g 硬めんが好きなので4分茹でます。

茹で上がり次第、すぐに冷水で締めます。

お好みで刻みネギ、天かす、たまごオンして完成です！お好みで一味、七味で！ゆで卵ではなくて、そのまま生卵インかはお好みで。