小かぶらより大きい聖護院か近江かぶらが美味しいですので簡単に千枚漬けが出来ます。
このレシピの生い立ち
お漬物が大好きでこの時期千枚漬けを食べたくかぶらに付いていたレシピをアレンジしました。