茶餐廳の味★チャーシューたまごサンド
マカオ政府観光局 @cook_40296988
ローカル喫茶店の定番朝食メニュー「チャーシューたまごサンド」。卵の中に隠れたチャーシューで元気な一日が始められそう！
このレシピの生い立ち
マカオのローカル喫茶店「茶餐廳（チャーチャンティン）」で人気の味。昔ながらの素朴なサンドイッチは今も人気、現地インスタグラマーの投稿にもたびたび登場します。最近ではトリュフをのせた豪華版もあるそうです。
茶餐廳の味をぜひお試しください。
茶餐廳の味★チャーシューたまごサンド
ローカル喫茶店の定番朝食メニュー「チャーシューたまごサンド」。卵の中に隠れたチャーシューで元気な一日が始められそう！
このレシピの生い立ち
マカオのローカル喫茶店「茶餐廳（チャーチャンティン）」で人気の味。昔ながらの素朴なサンドイッチは今も人気、現地インスタグラマーの投稿にもたびたび登場します。最近ではトリュフをのせた豪華版もあるそうです。
茶餐廳の味をぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
食パンの耳を切り落とします。ハムとチャーシュは卵で包むので、パンの幅の内に収まる大きさに切っておきます。
- 2
＜卵を焼く＞
卵は塩胡椒を加えて溶いておきます。油を敷いたフライパンで、中火より少し弱めの火加減で卵を焼きます。
- 3
半熟くらいに固まったらハムとチャーシューをのせて、パンのサイズを意識して卵で包みます。
- 4
＜挟む＞
食パンで卵を挟んで出来上がり。トーストしないふわふわのものをよく見かけますが、更にトーストしてもOKです。
- 5
レシピ動画
YouTubeで公開中！https://youtu.be/dWK8LZhI2ss
-
コツ・ポイント
卵を焼く時の火加減に注意！
現地ではなんと呼ぶ？
英語：Char Siu Egg Sandwich (チャーシウエッグサンドウィッチ)
広東語：叉燒蛋三明治（チャーシウダンサァンミンジー）
つくれぽ
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