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マッシュルームとクリームチーズのリエット
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マッシュルームとクリームチーズのリエット-レシピのメイン写真

マッシュルームとクリームチーズのリエット

1cchie
1cchie @cook_40297105

旬のマッシュルームを使った風味豊かなきのこのパテです。
小さな子も食べやすく、ワインのお供としても合わせやすい料理です。
このレシピの生い立ち
本来は豚肉で時間をかけて作るリエットですが、
今回はきのことクリームチーズを使って、オリジナルのリエットにしてみました。フランスパンにものすごく合うペーストです。

旬のマッシュルームを使った風味豊かなきのこのパテです。
小さな子も食べやすく、ワインのお供としても合わせやすい料理です。
このレシピの生い立ち
本来は豚肉で時間をかけて作るリエットですが、
今回はきのことクリームチーズを使って、オリジナルのリエットにしてみました。フランスパンにものすごく合うペーストです。

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マッシュルームとクリームチーズのリエット

1cchie
1cchie @cook_40297105

旬のマッシュルームを使った風味豊かなきのこのパテです。
小さな子も食べやすく、ワインのお供としても合わせやすい料理です。
このレシピの生い立ち
本来は豚肉で時間をかけて作るリエットですが、
今回はきのことクリームチーズを使って、オリジナルのリエットにしてみました。フランスパンにものすごく合うペーストです。

旬のマッシュルームを使った風味豊かなきのこのパテです。
小さな子も食べやすく、ワインのお供としても合わせやすい料理です。
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本来は豚肉で時間をかけて作るリエットですが、
今回はきのことクリームチーズを使って、オリジナルのリエットにしてみました。フランスパンにものすごく合うペーストです。

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材料

150g程度
  • マッシュルーム 50g
  • バター 10g
  • クリームチーズ 100g
  • 牛乳 〜大さじ1
  • ベーコン 20g
  • イタリアンパセリ 小さじ1
  • フランスパン 適量
  • パプリカパウダー お好みで適量
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作り方

  1. 1

    マッシュルームを適当なサイズに切り、バターで2分程度炒める。

    • マッシュルームとクリームチーズのリエット作り方1写真
  2. 2

    ミキサーにマッシュルーム、クリームチーズを入れて攪拌する。
    攪拌しにくいようなら、牛乳を少量足して緩める。

  3. 3

    みじん切りしたベーコンを中火で2分炒める。

    • マッシュルームとクリームチーズのリエット作り方3写真
  4. 4

    出てきた油ごと、ベーコンをミキサーに入れ、イタリアンパセリ(ドライ)も加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    焼いたフランスパンの上に、スプーンでクネル状に成型したパテをのせ、
    お好みでパプリカパウダーをふりかける。

コツ・ポイント

マッシュルームは少し形が残る程度の攪拌がオススメです。みじん切りのベーコンとともに、パテに適度な食感を与えます。
牛乳は入れすぎると緩くなり過ぎてしまうため、様子を見ながら加えます。

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1cchie
1cchie @cook_40297105
2021/02/12 05:41に公開
創作料理が得意ジャンル。 世界中の料理やまったく新しいアイデアで、毎日新作料理を作り続けてます。 驚きと感動、料理の楽しさを伝えたいです。 料理コンテスト優勝など多数受賞。 Instagramでも同名にて活動しております。よかったら遊びに来てください。1000種類以上の料理レシピを掲載してます。
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このレシピのキーワード

ベーコン マッシュルーム クリームチーズ バター 牛乳 イタリアンパセリ

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