肉無チクワクリーミーオーロラ味野菜炒め
レンジでも食感しっかり！チクワで量増し。簡単調味料で少ないマヨできな粉風味のクリーミーオーロラソース味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
narimamaさんのオーロラソース炒めの味が気になり肉と少ないマヨネーズの代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
肉無チクワクリーミーオーロラ味野菜炒め
レンジでも食感しっかり！チクワで量増し。簡単調味料で少ないマヨできな粉風味のクリーミーオーロラソース味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
narimamaさんのオーロラソース炒めの味が気になり肉と少ないマヨネーズの代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンとブロッコリーにしています。今回1皿はブロッコリー無です）
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- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 8
白菜は固い所は乱切りにして葉の所はざく切りにします（今回半分くらいズッキーニと大根にしています。今回１皿は大根無しです）
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- 9
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 10
3に△を3等分に加えてよく混ぜます
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- 11
人参もやし玉ねぎ白菜しめじと椎茸茄子を3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
9に12を3等分に下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 15
14に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよくまぜます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 17
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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- 21
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回一人前はブロッコリーと大根無にしています
- 22
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして
- 23
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージやツナ缶にしても。
- 24
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
- 25
肉と少ないマヨネーズの代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースでコクと風味を出しています。
- 26
根菜ベースの野菜炒めにする場合はレシピIＤ7755876をご覧下さい
- 27
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが控えめが好みの方はみりんか砂糖にして調整して下さい
- 28
今回少ないマヨネーズの代わりにきな粉と豆乳で少しクリーミーに仕上げています。豆乳を半分水にしてマヨネーズを増やしても。
- 29
好みでレッドペーパー又は七味唐辛子を加えてピリ辛にするのもお勧めです
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。鮭とキャベツの炒め物にする場合はレシピIＤ2506657をご覧下さい。作り方21〜29もご覧下さい
つくれぽ
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