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キャベツの豚汁
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キャベツの豚汁-レシピのメイン写真

キャベツの豚汁

みあゆり
みあゆり @cook_40426977

キャベツたっぷりの豚汁であたたまります♪塩麹を入れるのがポイント！
このレシピの生い立ち
いつも豚汁は白菜で作るのですが、白菜を切らしていたのでキャベツで作ってみました。キャベツでも美味しかったです。白菜より水分が出ないので水は多めです。

キャベツたっぷりの豚汁であたたまります♪塩麹を入れるのがポイント！
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みあゆり
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キャベツたっぷりの豚汁であたたまります♪塩麹を入れるのがポイント！
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いつも豚汁は白菜で作るのですが、白菜を切らしていたのでキャベツで作ってみました。キャベツでも美味しかったです。白菜より水分が出ないので水は多めです。

キャベツたっぷりの豚汁であたたまります♪塩麹を入れるのがポイント！
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材料

  • 豚肉 100ｇ〜150g
  • キャベツ 1/4カット
  • 油揚げ 2〜3枚
  • ゴマ油 大さじ1
  • 塩麹 適量
  • 水 800cc
  • ほんだし 大さじ1
  • 味噌 適量
  • ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り
    油揚げは短冊切りにする

    • キャベツの豚汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にゴマ油を入れ、キッチンバサミで切った豚肉を炒める

    • キャベツの豚汁作り方2写真
  3. 3

    豚肉の色が変わったら塩麹を入れてさらに炒める

    • キャベツの豚汁作り方3写真
  4. 4

    キャベツを入れて炒める

    • キャベツの豚汁作り方4写真
  5. 5

    全体にゴマ油が馴染んだら、水とほんだし、油揚げを入れて蓋をして煮る

    • キャベツの豚汁作り方5写真
  6. 6

    具材が柔らかくなったら味噌をお好みで入れる

    • キャベツの豚汁作り方6写真
  7. 7

    お好みでネギや七味をかけて出来上がり〜♪

    • キャベツの豚汁作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉をゴマ油と塩麹で炒めてコクを出します

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みあゆり
みあゆり @cook_40426977
2024/03/06 06:00に公開
中学生姉妹の母です。毎日のお弁当に奮闘中。
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このレシピのキーワード

豚汁 ねぎ 豚肉 キャベツ こうじ 味噌 油揚げ

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