覚え書き トマトソースパスタ
さっぱり美味しい
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わった
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは包丁の腹で潰してみじん切り、青じそは粗く刻む。
スパゲティを茹でるための、お湯を沸かす。（塩少々） - 2
フライパンでソース作り。
強めの中火で、オリーブオイルとにんにくを入れ、色付いて香りが立ったらトマトジュースを入れる。 - 3
⑵が沸いたら弱めの中火にして、水分を飛ばすように煮詰める。鍋底にヘラで線が描けるぐらいになったら、ソースの完成！
- 4
スパゲティを⑴の鍋で指定の時間茹でて、湯を切りソースに絡める。
- 5
バター、パルメザンチーズ、青じそを順に加え、その都度手早く混ぜ合わせる。
- 6
器に持って、パルメザンチーズ、黒コショウをかけたら完成！
コツ・ポイント
スパゲティが茹で上がる前に、ソースは完成させておくこと！
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