アプリでひらく作り方
- 1
〜生地作り〜
- 2
ボウルにタルト生地の粉類を入れて混ぜる。水を入れて捏ねてまとめる。
- 3
3-5mmほどに薄く伸ばして型に入れる。焼き縮みするので型に油は塗らなくていい。シリコン型だと外すのが楽。
- 4
180℃のオーブンで40分焼く。生地が乾いているのを確認する。
- 5
〜アパレイユ〜
- 6
アパレイユの材料を全て混ぜておく。
- 7
〜具〜
- 8
タルト台2個ずつに、鮭とブロッコリー＆チーズ、たらとじゃがいもを入れる。アパレイユをそれぞれ1/3ずつ上から注ぐ。
- 9
かぼちゃはレンジで温めて潰し、ツナと混ぜる。アパレイユの1/3を投入して混ぜ、タルト台に注ぐ。
- 10
全てのキッシュの上にチーズを薄く乗せる。
- 11
180℃のオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
脂質の高い卵の比率を下げつつ液が固まるようにするため、アパレイユに寒天を加えます。
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