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出汁いらず✨かんたん潮汁
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出汁いらず✨かんたん潮汁-レシピのメイン写真

出汁いらず✨かんたん潮汁

kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
関東

味付けはお塩だけ✨シンプルなのに旨味あふれる汁物はいろんな料理に合わせやすくオススメです♪
このレシピの生い立ち
お塩の専門家の先生が教えてくれたレシピ♪アレンジバージョンも今後つくってみたいと思います^ ^

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関東

味付けはお塩だけ✨シンプルなのに旨味あふれる汁物はいろんな料理に合わせやすくオススメです♪
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材料

4人分
  • 白ネギ 1/2本
  • 水 600cc
  • 冷凍あさり 100g
  • 天然塩 適量
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作り方

  1. 1

    白ネギ（出来れば深谷ねぎなど、柔らかく甘みが強いもの）を縦に細切りにします

    • 出汁いらず✨かんたん潮汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、ネギと冷凍あさりを入れ【中火〜強火】で加熱をしていきます※沸騰した際のアクは丁寧に摂ってください！

    • 出汁いらず✨かんたん潮汁作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら火を止め、ミネラルの多い（旨み豊富な）藻塩などで味を整え

    • 出汁いらず✨かんたん潮汁作り方3写真
  4. 4

    完成です♪旨みが染み出した白濁のスープが温かく美味しく身体に沁み渡ります✨

    • 出汁いらず✨かんたん潮汁作り方4写真

コツ・ポイント

◉ネギは繊維に沿って縦に切ることで程よい食感が残り良く噛むことにつながります
◉あさりからも塩味が出ますし、使うお塩によって塩味の強さがかわりますので、味見をしながら微調整をお願いします

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kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
2024/03/08 13:17に公開
関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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このレシピのキーワード

潮汁 冷凍あさり 長ネギ

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