簡単！アラビアータ
いちこねこ19 @cook_40324091
ニンニクと鷹の爪たっぷりの旨辛アラビアータです。
このレシピの生い立ち
鮭のトマトクリームパスタを作る予定でしたが生クリームを買い忘れ、家にあるもので何とかしようと思い、ベーコンの代わりにソーセージを入れてなんとか乗り切りました。
簡単！アラビアータ
ニンニクと鷹の爪たっぷりの旨辛アラビアータです。
このレシピの生い立ち
鮭のトマトクリームパスタを作る予定でしたが生クリームを買い忘れ、家にあるもので何とかしようと思い、ベーコンの代わりにソーセージを入れてなんとか乗り切りました。
作り方
- 1
ほうれん草を5～6cmに切る
(茹でるか、電子レンジかはお好みで) - 2
ソーセージを斜め切りする
- 3
鮭を料理酒で洗い皮と骨をとって1口サイズに切り塩コショウをかける
- 4
フライパンが温まったらにオリーブオイル(①)を入れる
- 5
4のフライパンにソーセージ、鮭を入れ焼く。
ある程度焼けたらほうれん草を入れ炒める - 6
全部に火が通ったらトマト缶、水、ケチャップ、にんにくチューブ、鷹の爪を入れドロドロとするまで煮る
- 7
途中で味見をして好みの辛さやニンニクの量、トマト味(ケチャップ)を調節してください
- 8
味が決まったら塩をひとつまみ入れる
- 9
最後に茹でたパスタをよく湯切りしてフライパンに入れオリーブオイル(②)をかけまぜる
- 10
完成！
コツ・ポイント
今回はソーセージでしたがベーコンの方がいいかなって思います。
鮭もなくて他のもの入れてもいいと思います。
(トマト系のパスタにあう好きなものでいいとおもいます。)
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