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まんまるフォカッチャ

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材料

HB1回分
  • 薄力粉 40g
  • 強力粉 160g
  • 水 120cc
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 塩 小さじ1/4
  • ドライイースト 小さじ1
  • ローズマリー 適量
  • (焼きたてにディップ)
  • 岩塩 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    生地の材料をホームベーカリーに全て入れて、パン生地モードをポチッ

  2. 2

    一次発酵が終わっているので、生地を出してガス抜き。
    6-8等分にして丸く成形して、35℃で20分二次発酵。

  3. 3

    180℃のオーブンで15分焼きます!

  4. 4

    お皿にオリーブオイルを適量足らして岩塩をふったものを準備して、チョンと付けて食べてみて下さい♪

コツ・ポイント

お店で食べたまんまるフォカッチャが忘れられなくて、食べ方も真似してみました。

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2024/03/23 02:54に公開

このレシピのキーワード

フォカッチャ ディップ 強力粉 薄力粉

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