キャベツ8分の1とタマネギ1個をみじん切りにします
袋に入れて塩を少量入れたらよく揉み　水分が出てきたら捨てます

1とミンチを合わせたらマヨネーズパン粉を全て合わせよく馴染ませます12等分にして小判型に丸めます

天ぷら粉と水とマヨネーズを合わせて衣を作っておきます

衣に潜らせてパン粉をつけたら170℃の油で3〜4分揚げます

出来上がり。