イカとれんこんのもち米シュウマイ
さかなざわさちこ @cook_40242167
食材とそれぞれの食感が楽しめる！
このレシピの生い立ち
北陸学院大学短期大学部の長木なつめさんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.2」（2021年2月発行）に掲載されています。
イカとれんこんのもち米シュウマイ
食材とそれぞれの食感が楽しめる！
このレシピの生い立ち
北陸学院大学短期大学部の長木なつめさんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.2」（2021年2月発行）に掲載されています。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を水にしばらく浸し、水を切っておく。
- 2
イカをみじん切りにする。
- 3
たまねぎをみじん切りにする。
- 4
れんこんを粗みじん切りにする。
- 5
下準備した材料（イカ、たまねぎ、れんこん）と、調味料をボウルに入れ、さらにはんぺんを潰しながら練り混ぜる。
- 6
混ぜあわせた⑤をピンポン玉くらいの大きさに丸め、ころがしながらもち米をまぶす。
- 7
⑥を蒸し器に入れ、最初は強火で5分、その後中火で10～15分蒸す。
- 8
仕上げに粒コーンを上にのせて器に盛り、お好みでからし、しょうゆをつけて食べる。
コツ・ポイント
具材をこねて、丸めて、ころがしながらもち米をつけて。簡単で楽しい作業ができます。
材料のイカはエビ、ホタテ貝で代用できます。
調理時間 35分
エネルギー 209kcal（1人前）
たんぱく質 13.7g（1人前）
つくれぽ
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