カリフラワーは洗って切りわけ、水を切っておく。

ビニール袋に片栗粉とカリフラワーを入れて、袋を閉じて振る。片栗粉がまんべんなく付いたらOK。

油を160℃に熱し、カリフラワーを入れる。少し焦げ目がつくくらいまで揚げる。

クッキングペーパーを敷いたお皿に引き上げ、塩こしょうをする。器に盛って、粉チーズとパセリを振って完成。