旨味とコクが爆発。エシャロットスープ
ぴぇこ @p_e_k_o
こんなに旨味とコクを感じたスープは初めて！絶対誰でも出来ます！！バターと香ばしい香りがたまりません(´ω`)
このレシピの生い立ち
別のレシピでエシャロットを炒めて出汁にするレシピがあり、残りを食べたら何も入れてないのに旨味が凄すぎて。コンソメ入れてスープにしたのが始まり。
エシャロットはニンニクの仲間らしいので、この旨味・風味には納得。玉葱とは違うコクが、文字数！
旨味とコクが爆発。エシャロットスープ
こんなに旨味とコクを感じたスープは初めて！絶対誰でも出来ます！！バターと香ばしい香りがたまりません(´ω`)
このレシピの生い立ち
別のレシピでエシャロットを炒めて出汁にするレシピがあり、残りを食べたら何も入れてないのに旨味が凄すぎて。コンソメ入れてスープにしたのが始まり。
エシャロットはニンニクの仲間らしいので、この旨味・風味には納得。玉葱とは違うコクが、文字数！
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