リコピンたっぷり！夏野菜の冷汁
saradamk @cook_40359341
火を使わないで作る簡単なレシピです。
食欲がない時にでもさらっと食べられる、夏にぴったりの冷汁です。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日に火を使わないで、さらっと食べられるものが作りたくて思いついたレシピです。トマトジュースのリコピンと夏野菜がたっぷりの栄養満点の冷汁です。
リコピンたっぷり！夏野菜の冷汁
火を使わないで作る簡単なレシピです。
食欲がない時にでもさらっと食べられる、夏にぴったりの冷汁です。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日に火を使わないで、さらっと食べられるものが作りたくて思いついたレシピです。トマトジュースのリコピンと夏野菜がたっぷりの栄養満点の冷汁です。
作り方
- 1
トマトは2cmの角切りにする。きゅうりとなすは薄切りにし、塩もみしてしばらくおいてから水気をしぼる。大葉は千切りにする。
- 2
◯をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
※ツナ缶は汁ごと使用します。 - 3
器にごはんをよそい、②を注ぐ。
- 4
①のトマト、きゅうり、なす、大葉をのせ、最後にいりごまをかける。
コツ・ポイント
トマトジュースとツナでだしいらず！ツナのうま味を活かすため、汁ごと加えてください。
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