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大葉香る♪絶品タレのマグロユッケ
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大葉香る♪絶品タレのマグロユッケ-レシピのメイン写真

大葉香る♪絶品タレのマグロユッケ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索トップ10入り】とろ〜り卵とさっぱり大葉で、優しい辛さのユッケです。おつまみやごはんにのせて丼にも!
このレシピの生い立ち
いつもわさび醤油なので、他の美味しい食べ方を考えました。辛いだけでなく、大葉と酢でさっぱりしているので、暑い季節にもオススメです!

【人気検索トップ10入り】とろ〜り卵とさっぱり大葉で、優しい辛さのユッケです。おつまみやごはんにのせて丼にも!
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大葉香る♪絶品タレのマグロユッケ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索トップ10入り】とろ〜り卵とさっぱり大葉で、優しい辛さのユッケです。おつまみやごはんにのせて丼にも!
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いつもわさび醤油なので、他の美味しい食べ方を考えました。辛いだけでなく、大葉と酢でさっぱりしているので、暑い季節にもオススメです!

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材料

  • マグロ(刺身用のサク) 150〜200g
  • 卵黄 1個分
  • 大葉 5〜6枚
  • 炒りごま 小1
  • 合わせ調味料
  • 醤油 大1と1/2
  • コチュジャン 大1/2
  • 酢 大1/2
  • 砂糖 小2
  • ごま油 小2
  • にんにく(チューブ) 2cm位
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作り方

  1. 1

    マグロは細く切り、合わせた調味料と和え、冷蔵庫で30分ほど冷やします。

    • 大葉香る♪絶品タレのマグロユッケ作り方1写真
  2. 2

    大葉、炒りごまを加えて混ぜ、器に盛って、卵黄をのせたら完成です!

    • 大葉香る♪絶品タレのマグロユッケ作り方2写真
  3. 3

    2021.6.21「ユッケタレ」の人気検索でトップ10入りしました!

コツ・ポイント

冷やすことで身が引き締まり、味も落ち着きます。食べる時に大葉をプラスして、巻いて食べても美味しいですよ♪

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2021/06/14 21:31に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
もっと読む

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21867918
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