洗って、拭いたらようじなどで５、６箇所さしておきます。

圧力鍋にキンカン、砂糖、酢、水を入れます。

圧力鍋を強火で、圧力がかかって蒸気が漏れ出したら1分で止めます。

そのまま圧力が刺さるのを待っておけば出来上がり。