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コモンマロウティー-レシピのメイン写真

コモンマロウティー

1000人
1000人 @cook_40272427

色鮮やかなブルーが特徴的なコモンマロウティー。コモンマロウの花にお湯を注ぐだけですが、レモンを使うと更に色が変化します。
このレシピの生い立ち
コモンマロウを育てている姪っ子から教えてもらいました。

コモンマロウティーの鮮やかな色の変化を動画に収めてみました。(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1404561177057796101)

色鮮やかなブルーが特徴的なコモンマロウティー。コモンマロウの花にお湯を注ぐだけですが、レモンを使うと更に色が変化します。
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コモンマロウを育てている姪っ子から教えてもらいました。

コモンマロウティーの鮮やかな色の変化を動画に収めてみました。(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1404561177057796101)

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1000人
1000人 @cook_40272427

色鮮やかなブルーが特徴的なコモンマロウティー。コモンマロウの花にお湯を注ぐだけですが、レモンを使うと更に色が変化します。
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コモンマロウを育てている姪っ子から教えてもらいました。

コモンマロウティーの鮮やかな色の変化を動画に収めてみました。(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1404561177057796101)

色鮮やかなブルーが特徴的なコモンマロウティー。コモンマロウの花にお湯を注ぐだけですが、レモンを使うと更に色が変化します。
このレシピの生い立ち
コモンマロウを育てている姪っ子から教えてもらいました。

コモンマロウティーの鮮やかな色の変化を動画に収めてみました。(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1404561177057796101)

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材料

  1. コモンマロウの花 (乾燥) 適量
  2. レモン 適量
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作り方

  1. 1

    コモンマロウ。

    • コモンマロウティー作り方1写真
  2. 2

    乾燥させたコモンマロウの花。

    • コモンマロウティー作り方2写真
  3. 3

    お湯を注ぎ入れると徐々に鮮やかなブルーに。

    • コモンマロウティー作り方3写真
  4. 4

    面白いことにレモンのしぼり汁をいれると更に色が変化します。

    • コモンマロウティー作り方4写真
  5. 5

    花に含まれるアントシアニンがレモンの酸に反応してブルーから薄紫に。

    • コモンマロウティー作り方5写真

コツ・ポイント

小学生で習うリトマス試験紙の反応と同じ原理で、ムラサキキャベツやブルーベリーなどアントシアニンが含まれる食材であれば同様のことができるようです。

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1000人
1000人 @cook_40272427
2021/06/14 22:10に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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