コモンマロウティー
１０００人 @cook_40272427
色鮮やかなブルーが特徴的なコモンマロウティー。コモンマロウの花にお湯を注ぐだけですが、レモンを使うと更に色が変化します。
このレシピの生い立ち
コモンマロウを育てている姪っ子から教えてもらいました。
コモンマロウティーの鮮やかな色の変化を動画に収めてみました。(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1404561177057796101)
コモンマロウティー
色鮮やかなブルーが特徴的なコモンマロウティー。コモンマロウの花にお湯を注ぐだけですが、レモンを使うと更に色が変化します。
このレシピの生い立ち
コモンマロウを育てている姪っ子から教えてもらいました。
コモンマロウティーの鮮やかな色の変化を動画に収めてみました。(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1404561177057796101)
作り方
- 1
コモンマロウ。
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- 2
乾燥させたコモンマロウの花。
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- 3
お湯を注ぎ入れると徐々に鮮やかなブルーに。
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- 4
面白いことにレモンのしぼり汁をいれると更に色が変化します。
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- 5
花に含まれるアントシアニンがレモンの酸に反応してブルーから薄紫に。
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コツ・ポイント
小学生で習うリトマス試験紙の反応と同じ原理で、ムラサキキャベツやブルーベリーなどアントシアニンが含まれる食材であれば同様のことができるようです。
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