キャベツは千切り。万能ネギ、竹輪は小口切り。卵をときほぐす。小麦粉と水を同量混ぜる。
ホットプレートを温める。

ボウルにご飯、卵を入れ混ぜる。顆粒ダシ、キャベツ、竹輪、チーズ、万能ネギ、紅生姜、揚げ玉、といた小麦粉を混ぜる。

ホットプレートにサラダ油を刷毛で塗り拡げ、②を三等分にして落とし丸く拡げる。
蓋をして焼く。

お好みソースをたっぷり塗り、マヨネーズ、青海苔、削り節をトッピングしたら出来上がり。